可爱的错误——布朗尼蛋糕

开心 · 发表于 2012-12-1 20:44:10

本帖最后由开心于 2012-12-1 21:24 编辑


可爱的错误--布朗尼蛋糕

据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个"可爱的错误"就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。



材料：
黄油250G、细沙糖250G、低筋面粉200G、可可粉30G、鸡蛋200G、核桃仁碎粒50G

烘焙：
烤箱中层、170度预热5分钟、上下火170度烤25分钟

制作过程：
1、将黄油、细砂糖加入盆中，用电动打蛋器搅匀，到糖与黄油完全融合；
2、分次加入鸡蛋继续搅拌；
3、打至呈细滑状；
4、低筋面粉和可可粉过筛；

   5、将过筛的低粉和可可粉搅拌均匀；
6、加入核桃碎粒并搅拌均匀；
7、烤盘铺油纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘后抹平，轻轻蹬一下排出空气，可以在表面再撒点核桃碎；
8、放入烤箱烤，取出后沿边缘轻轻撕下油纸，切成个人喜欢的形状；

今天下午做的~~~大家试一下做吧~~